海能未來技術集團股份有限公司
凱氏定氮儀測定米糠中的蛋白質含量
檢測樣品：米糠
檢測項目：蛋白質含量
方案概述：對于飼料加工業和食品級米糠加工企業來說，米糠中的蛋白含量是鑒定米糠原料優劣的必測參數之一。本方案給出了利用凱氏定氮法測量米糠中蛋白質含量的方法。
米糠（根據現行國家標準）是由果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚加工而成的，加工過程中還會混有少量的稻殼等，是稻谷加工的主要副產品。米糠做為一種優質植物蛋白來源，其蛋白質平均含量達到了15%，是精米的兩倍。對于飼料加工業和食品級米糠加工企業來說，米糠中的蛋白含量是鑒定米糠原料優劣的必測參數之一。本方案給出了利用凱氏定氮法測量米糠中蛋白質含量的方法。
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